মশলা: গরমের প্রভাবে কিছু মশলা গ্রীষ্মে এড়িয়ে চলতে হবে। এই মশলা অতিরিক্ত খেলে স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে।
জেনে নিই সেই মশলাগুলো কী কী?
খাবারের স্বাদ বাড়াতে বিভিন্ন মসলা ব্যবহার করা হয়। তবে গরমে কিছু মসলা ব্যবহারে সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত। এগুলো অতিরিক্ত খেলে স্বাস্থ্যের ক্ষতি হতে পারে। কারণ এদের স্বাদ গরম।
লাল মরিচ-
গ্রীষ্মকালে লাল মরিচ বেশি খাওয়া উচিত নয়। খাবারে মসলা দিতে লাল মরিচ ব্যবহার করা হয়। এর স্বাদ গরম। গরমে অতিরিক্ত লাল লঙ্কা খেলে শরীরের তাপমাত্রা বেড়ে যায়।এ কারণে পেট ও বুকে জ্বালাপোড়ার সমস্যা হয়।
আদা -
আদা চায়ে খাওয়ার জন্য খুবই জনপ্রিয়। এটি শুধু চায়ের স্বাদই বাড়ায় না অন্যান্য অনেক খাবারেরও স্বাদ বাড়িয়ে তোলে।।তবে এর স্বাদ গরম।গ্রীষ্মকালে এটি বেশি খেলে ডায়রিয়া, বুকজ্বালা এবং পেট সংক্রান্ত সমস্যা হয়।
রসুন -
রসুন সাধারণত ভারতীয় তরকারিতে ব্যবহৃত হয়। তবে এর স্বাদ খুবই গরম। গ্রীষ্মে, এটি অল্প পরিমাণে খাওয়া উচিত। বেশি খেলে তা শরীরের তাপ বাড়ায়।এটি অ্যাসিড রিফ্লাক্স, রক্তপাত এবং দুর্গন্ধের ঝুঁকি বাড়াতে পারে।
কালো মরিচ -
কালো মরিচের স্বাদ গরম। এটি খাবারে তীব্র স্বাদ দেয়। তবে গ্রীষ্মকালে এটি অল্প পরিমাণে খাওয়া উচিত। এটি অতিরিক্ত পরিমাণে গ্রহণ করলে অম্বল বা অ্যাসিড রিফ্লাক্স হতে পারে।
গরম মসলা -
গরম মসলা হল অনেক ধরনের গরম মশলার মিশ্রণ। গ্রীষ্মে এটি সীমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত। এটি অতিরিক্ত মাত্রায় খেলে অম্বলের মতো সমস্যা হতে পারে।
প্র ভ
No comments:
Post a Comment