কোলিন হল একটি অত্যন্ত প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান যা বেশিরভাগ প্রাণী ভিত্তিক খাবারের সাথে যুক্ত। ডিমের কুসুম হল এক নম্বর খাবার যা এই পুষ্টিতে ভরপুর। এর স্বাস্থ্য সুবিধার মধ্যে রয়েছে মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য, জ্ঞানীয় স্বাস্থ্য, স্নায়ুতন্ত্রকে সমর্থন করা, লিভারের কার্যকারিতা এবং সেইসাথে নিউরোট্রান্সমিটার, অ্যাসিটাইলকোলিন উৎপাদনের জন্য। এই বিশেষ যৌগটি পানিতে দ্রবণীয় এবং শরীরের বিভিন্ন কাজের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এই যৌগটি ছাড়া, লিভারে চর্বি এবং কোলেস্টেরল জমা হতে পারে এবং এটি ক্ষতি করতে পারে। কিন্তু, আপনি কি জানেন যে উদ্ভিদ ভিত্তিক খাবারগুলিও এই পুষ্টির সাথে লোড হয় এবং এটি নিরামিষ খাবারের জন্যও একটি দুর্দান্ত সংযোজন হতে পারে।
বাদাম এবং বাদাম মাখন
বাদাম, পুরো আকারে হোক বা মাখনের মতো ছড়ানো, উদ্ভিদ-ভিত্তিক কোলিনের পরিমাণ বেশি।
ক্রুসীফেরাস সবজি
সবুজ শাকসবজিতে অত্যাবশ্যকীয় ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ এবং উদ্ভিদ প্রোটিন বেশি থাকে, এছাড়াও এতে শক্ত পরিমাণে কোলিন থাকে।
তোফু
উদ্ভিদ ভিত্তিক প্রোটিনের শীর্ষ উত্সগুলির মধ্যে একটি এবং মাংসের একটি দুর্দান্ত বিকল্প হ'ল সয়া। যারা কঠোরভাবে নিরামিষাশী বা নিরামিষভোজী তাদের জন্য এটি বিশেষত প্রোটিনের একটি বড় উৎস। টোফু এবং সয়া দুধও কোলিন দিয়ে লোড করা হয় এবং এটি আপনাকে আপনার দৈনন্দিন পুষ্টি পেতে সাহায্য করবে। এক কাপ সয়া দুধে প্রায় 81.7 মিলিগ্রাম কোলিন থাকে।
মটরশুটি
তারা যে পরিমাণ প্রোটিন এবং ফাইবার সরবরাহ করে তা বিবেচনা করে, মটরশুটি সমস্ত নিরামিষ এবং নন-ভেগান ডায়েটে একটি দুর্দান্ত যোগ, তবে তারা প্রচুর পরিমাণে কোলিনও সরবরাহ করে।
কুইনোয়া
এক টন কোলিন প্যাক করার পাশাপাশি, কুইনোয়া সম্পূর্ণ প্রোটিনের একটি উৎস, কারণ এটি উদ্ভিদের খাদ্য হিসাবে একটি সম্পূর্ণ অ্যামিনো অ্যাসিড প্রোফাইল রয়েছে। এটি নিরামিষভোজীদের জন্য অত্যন্ত উপকারী।
No comments:
Post a Comment