স্লোভেনিয়ার সুন্দর দেশটি ইউরোপের কেন্দ্রস্থলে অবস্থিত এবং অফার করার মতো অনেক কিছু রয়েছে। শ্বাসরুদ্ধকর প্রাকৃতিক দৃশ্য এবং হ্রদ দ্বারা বেষ্টিত, স্লোভেনিয়া প্রকৃতি প্রেমীদের জন্য সেরা জায়গা। মনোরম দৃশ্য ছাড়াও, স্লোভেনিয়া অনেক ঐতিহ্যবাহী খাবারের আবাসস্থল। একটি পুরানো স্লোভেনিয়ান প্রবাদ আছে, যার মোটামুটি অর্থ 'প্রেম পেটের মধ্য দিয়ে আসে'। এখানকার রন্ধনপ্রণালী তার সীমান্তবর্তী দেশগুলির দ্বারা প্রভাবিত এবং ইতালীয়, ক্রোয়েশিয়ান, অস্ট্রিয়ান এবং হাঙ্গেরিয়ান স্বাদে মিশ্রিত, এটিকে নিজস্বভাবে অনন্য করে তুলেছে।
আপনি যদি প্রথমবারের মতো দেশটিতে যাওয়ার পরিকল্পনা করছেন, তবে এখানে অবশ্যই দেশের সুস্বাদু খাবারের তালিকা রয়েছে।
১. Veal এবং buckwheat dumplings
এই সাধারণ ডাম্পলিংগুলি স্লোভেনিয়ার জাতীয় খাবার। তারা ঐতিহ্যগতভাবে মাংস, স্ট্যু বা সসেজ দিয়ে পরিবেশন করা হয়। বকওয়াট স্লোভেনিয়ায় চাষ করা প্রধান ফসলগুলির মধ্যে একটি।
২. বেলোক্রানজস্কা পোভিটিকা
এই ঐতিহ্যবাহী স্লোভেনিয়ান প্যাস্ট্রি সাধারণত মিষ্টি বা সুস্বাদু উপাদানে পূর্ণ খসখসে ময়দার সর্পিল আকারে তৈরি করা হয়। প্যাস্ট্রিটি রিকোটা পনির এবং দই দিয়ে ভরা হয় এবং তারপরে ক্যাথরিন-হুইল-স্টাইলের বৃত্তে ঘূর্ণিত হয়।
৪. বুজতা রেপা
বুজতা রেপা একটি সাধারণ স্লোভেনিয়ান শুয়োরের মাংসের খাবার যা সারা দেশে পরিবেশন করা হয়। এই ঘন স্যুপটি একটি বড় পাত্রে উপাদান ফেলে ধীরে ধীরে স্টুইং করে তৈরি করা হয়। ঐতিহ্যবাহী রন্ধনপ্রণালী বেশিরভাগই শীতকালে খাওয়া হয়।
৪. Tlacenica
এই স্লোভেনিয়ান প্রেসড শুয়োরের মাংসের সসেজ, যা Tlačenica নামে পরিচিত, এটি মূলত ক্রোয়েশিয়ার, যা শূকরের মাথার মাংস, জিহ্বা, হৃদয়, গাল এবং ত্বকের রান্না করা অংশ দিয়ে তৈরি। এটি প্রজাতির সাথে পাকা হয় এবং একটি সসেজ তৈরি করার জন্য একটি পরিষ্কার শূকরের বড় অন্ত্র বা পেটে স্টাফ করা হয়। তারপর রান্না করে চাপা হয়।
৫. Prekmurska Gibanica
পপি বীজ, আখরোট এবং আপেল ভরাট, দারুচিনি এবং কুটির পনির দিয়ে প্যাক করা, এই স্লোভেনীয় স্তরযুক্ত প্যাস্ট্রি কেকটি অবশ্যই চেষ্টা করে দেখতে হবে। Prekmurska Gibanica দেশের গ্রামীণ অঞ্চলে জনপ্রিয়।
No comments:
Post a Comment