চলুন জেনে নিন কিভাবে বানাবেন-
আটা
ডিম
নুন
সাদা তেল
চিলিফ্লেক্স
পেঁয়াজ কুচি
সবার আগে একটি মিক্সিং বোলে পরিমাণ মতো আটা, নুন, সাদা তেল দিয়ে ভালো করে ময়ম দিয়ে নিতে হবে।
তারপর জল দিয়ে আটাটাকে ভালো করে মেখে নিতে হবে।
এরপর কড়াইতে সাদা তেল গরম করে চিলিফ্লেক্স দিয়ে নাড়াচাড়া করে পেঁয়াজ কুচি ও নুন দিয়ে নাড়াচাড়া করে নিতে হবে।
তারপর দুটি ডিম ফাটিয়ে দিয়ে দিতে হবে। এরপর পেঁয়াজের সঙ্গে ডিম টাকে মিশিয়ে নিতে হবে। তারপর ডো থেকে লেচি কেটে বেলে নিতে হবে। তারপর মাঝে ডিম-পেঁয়াজের পুর ভরে আটকে দিতে হবে। এটি আবার বেলে নিতে হবে। এরপর কড়াইতে সাদা তেল গরম করে এপিঠ ওপিঠ উল্টে ভেজে নিলেই একেবারে তৈরি ডিম পুরি।
No comments:
Post a Comment