যেহেতু ডিমে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন পাওয়া যায়, সেহেতু এগুলো খেলে প্রয়োজনীয় সব পুষ্টি পাওয়া যায়। ডিম অনেক ধরনের খাওয়া যেতে পারে যেমন স্ক্র্যাম্বল, অমলেট, এমনকি সিদ্ধ করেও। এছাড়াও যারা ডিম খেতে পছন্দ করেন তারাও তাদের ডিম পছন্দ করেন তরকারিতে বা সাধারণত ডিমের কারি বলা হয়।
আর চিন্তা করার দরকার নেই কারণ আমরা আপনাকে ডিম সেদ্ধ করার সঠিক উপায় বলতে যাচ্ছি।
এই টিপস অনুসরণ করুন:
১- ডিম সেদ্ধ করতে প্রথমে একটি প্যানে জল ঢেলে গরম করুন।
২- মনে রাখবেন ডিম সিদ্ধ করার সময় এটিতে ডুবানোর জন্য যথেষ্ট পরিমাণে জল যোগ করুন।
৩- মনে রাখবেন ডিম সেদ্ধ করার সময় একটি বড় পাত্রে এটি করুন, যাতে তারা সংঘর্ষে না যায়।
৪- জল ফুটতে শুরু করলে আস্তে আস্তে এতে ডিম দিন।
৫- ডিম সেদ্ধ করার সময় সর্বদা জ্বাল মাঝারি রাখুন।
৬- এবার জলে আধা চা চামচ লবণ দিন।
৭- ডিম ১৫ মিনিট সিদ্ধ করার পর গ্যাস বন্ধ করে দিন।
৮- এবার গরম জল থেকে ডিমগুলো বের করে ঠান্ডা জলের পাত্রে রাখুন।
৯- ১০ মিনিট পর ঠাণ্ডা জল থেকে ডিম বের করে খোসা ছাড়িয়ে নিন।
১০- এতে ডিমের খোসা সহজে উঠে যাবে এবং খোসা ছাড়তেও সহজ হবে।
ডিম সিদ্ধ করার সময় এই বিষয়গুলো মাথায় রাখবেন। একটি ভাল সেদ্ধ ডিমের বৈশিষ্ট্য হল ডিমের কেন্দ্রটি চকচকে হওয়া উচিত। ডিমের কেন্দ্রের চারপাশে কোন সবুজ চিহ্ন থাকা উচিত নয়। যদি এমন মনে হয়, তাহলে বুঝবেন ডিম অতিরিক্ত সেদ্ধ হয়েছে।
No comments:
Post a Comment