ডিম সারা বিশ্বে একটি জনপ্রিয় প্রাতঃরাশের খাবার। এগুলি প্রোটিন এবং অন্যান্য প্রয়োজনীয় পুষ্টির একটি সমৃদ্ধ উত্স। এগুলি সিদ্ধ করার পরে, অমলেট আকারে এবং অন্যান্য উপায়ে খাওয়া যেতে পারে।
অন্যদিকে ডিমের খোসাগুলো বিভিন্ন উপায়ে ফেলে দেওয়া হয়। যখন কিছু ব্যক্তি তাদের পিষে ফেলে, অনেকে তাদের অর্ধেক করে ফেলে এবং ডিমের ট্রেতে রেখে দেয়।
যদিও এটি উদ্ভট শোনাতে পারে, ডিমের ট্রেগুলি বিশেষভাবে এই শাঁসগুলিকে ধরে রাখার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। আগে, এগুলি ডিমের খোসা শুকানোর জন্য ব্যবহৃত হত যা উদ্ভিদের জন্য একটি চমৎকার সার তৈরি করে। যুক্তরাজ্যের খাদ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, ডিমের খোসা শুকানোর জন্য ডিমের ট্রে ব্যবহার করে থাকেন ব্যক্তিরা। ট্রেগুলি প্রক্রিয়াটির জন্য একটি নিরাপদ বিকল্প হিসাবে কাজ করে এবং তারা অতিরিক্ত আর্দ্রতাও শোষণ করে কারণ তারা কাগজের তৈরি। এর ফলে ডিমের খোসা দ্রুত শুকিয়ে যায়।
অনেক ব্যবহারকারী এটি নিয়ে মজার প্রতিক্রিয়াও দিয়েছেন একজন নেটিজেন মন্তব্য করেছেন যে এই অনুশীলনটি বিবাহবিচ্ছেদ হতে পারে।
তাদের ছোট আকার সত্ত্বেও, ডিম পুষ্টিতে সমৃদ্ধ এবং একটি সুষম খাদ্যের একটি চমৎকার সংযোজন হতে পারে। একটি সিদ্ধ ডিমে ভিটামিন, ফোলেট, ফসফরাস, সেলেনিয়াম, ক্যালসিয়াম, জিঙ্ক, স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং আরও অনেক কিছু সহ প্রায় ৭৭ ক্যালোরি এবং পুষ্টি থাকে।
নিয়মিত ডিম খাওয়া উচ্চ-ঘনত্বের লিপোপ্রোটিন (HDL) বা ভাল কোলেস্টেরল বাড়ায়। উচ্চ এইচডিএল মাত্রা হৃদরোগ, স্ট্রোক এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যাগুলির ঝুঁকি হ্রাসের সাথে যুক্ত।
এছাড়াও রিডার্স ডাইজেস্টের একটি প্রতিবেদন অনুসারে, ফ্রিজের সাথে আসা প্লাস্টিকের ট্রেতে ডিম রাখা উচিত নয়। এর পিছনে প্রাথমিক কারণ হল রেফ্রিজারেটরের দরজার ভিতরের তাপমাত্রা সবচেয়ে অসম, এবং ডিম সহ সেখানে যা কিছু রাখা হয় তা তাপমাত্রার পরিবর্তন সাপেক্ষে। প্রতিবেদনে দাবি করা হয়েছে যে ডিম দীর্ঘ সময়ের জন্য তাজা রাখতে ফ্রিজের মাঝখানে সংরক্ষণ করা উচিত।
No comments:
Post a Comment