একটি নতুন সমীক্ষা অনুসারে, ছয় মাস ধরে প্রতিদিন একটি অ্যাভোকাডো খাওয়া কোমরের পরিধি, পেটের চর্বি বা লিভারের চর্বিতে কোন প্রভাব ফেলে না যারা অতিরিক্ত ওজন বা স্থূল ছিল। এটি অবশ্য ক্ষতিকর কোলেস্টেরলের মাত্রা কিছুটা কমিয়ে দেয়।
গবেষকদের একটি দল, যার মধ্যে পেন স্টেট গবেষকরা অন্তর্ভুক্ত ছিলেন, তারাও আবিষ্কার করেছেন যে যারা অ্যাভোকাডো খেয়েছিলেন তাদের পুরো গবেষণায় উচ্চ মানের ডায়েট ছিল।
এটি ছিল অ্যাভোকাডোর স্বাস্থ্যের প্রভাবের উপর আজ পর্যন্ত সবচেয়ে বড় এবং সবচেয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খ অধ্যয়ন, যার মধ্যে বিপুল সংখ্যক অংশগ্রহণকারী এবং অধ্যয়নের সময়কালের দৈর্ঘ্য। যদিও এর আগে, ছোট গবেষণায় অ্যাভোকাডো খাওয়া এবং শরীরের কম ওজন, বিএমআই এবং কোমরের পরিধির মধ্যে একটি যোগসূত্র পাওয়া গেছে, এটি একটি অনেক বড় জনসংখ্যাকে জড়িত করেছে।
পেনি ক্রিস-ইথারটনের মতে, পেন স্টেটের ইভান পুগ ইউনিভার্সিটির নিউট্রিশনাল সায়েন্সেসের অধ্যাপক, "প্রমাণ দেয় যে অ্যাভোকাডো একটি সুষম খাদ্যের স্বাস্থ্যকর পরিপূরক হতে পারে" এমনকি যদি দেখা যায় যে অ্যাভোকাডো ওজন বৃদ্ধিতে কোনো প্রভাব ফেলেনি।
এই গবেষণায়, দিনে একটি অ্যাভোকাডো খাওয়ার ফলে ওজন বৃদ্ধি পায় না এবং এলডিএল কোলেস্টেরলও কিছুটা কমে যায়, যা উন্নত স্বাস্থ্যের জন্য উল্লেখযোগ্য ফলাফল। টেক্সাস টেক ইউনিভার্সিটির পুষ্টি বিজ্ঞানের সহকারী অধ্যাপক ক্রিস্টিনা পিটারসেনের মতে, নিয়মিত অ্যাভোকাডো খাওয়ার ফলে অংশগ্রহণকারীদের ডায়েটের সামগ্রিক গুণমান ১০০ এর স্কেলে আট পয়েন্ট বেড়ে যায়।
পিটারসেনের মতে, "আমাদের অনুসন্ধানগুলি বোঝায় যে প্রতিদিন একটি অ্যাভোকাডো খাওয়া সামগ্রিক খাদ্যের গুণমানকে ব্যাপকভাবে বাড়িয়ে তুলতে পারে। আমেরিকানদের জন্য খাদ্যতালিকা সংক্রান্ত নির্দেশিকা মেনে চলা প্রায়ই মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে খারাপ। আমরা সচেতন যে একটি বৃহত্তর খাদ্যের গুণমান হৃদরোগ, টাইপ ২ ডায়াবেটিস এবং বিভিন্ন ম্যালিগন্যান্সির মতো অসংখ্য রোগের ঝুঁকি হ্রাসের সাথে যুক্ত, তাই এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ তথ্য। ইউসিএলএ, টাফ্টস এবং লোমা লিন্ডা ইউনিভার্সিটির সাথে, গবেষণাটি সম্প্রতি আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশনের জার্নালে প্রকাশিত হয়েছিল। ওয়েক ফরেস্ট ইউনিভার্সিটি সমন্বয় সহায়তা প্রদান করেছে।
১,০০০ এরও বেশি লোক যারা অতিরিক্ত ওজন বা স্থূল ছিল তারা গবেষণার ছয় মাসের পরীক্ষায় অংশ নিয়েছিল, তাদের অর্ধেককে প্রতিদিন একটি অ্যাভোকাডো খেতে বলা হয়েছিল এবং বাকি অর্ধেক তাদের নিয়মিত খাদ্য বজায় রেখেছিল।
লোমা লিন্ডা ইউনিভার্সিটি স্কুল অফ পাবলিক হেলথের অধ্যাপক জোয়ান সাবেতের মতে, "প্রতিদিন একটি অ্যাভোকাডো খাওয়ার ফলে শরীরের ওজন বাড়েনি, তবে এটি পেটের চর্বি এবং অন্যান্য কার্ডিওমেটাবলিক ঝুঁকির কারণগুলিতে চিকিত্সাগতভাবে অর্থবহ উন্নতি ঘটায় না।" ভাল খবর হল যে অ্যাভোকাডো থেকে বেশি ক্যালোরি খাওয়া মোট এবং LDL কোলেস্টেরলের উপর একটি ন্যূনতম নেতিবাচক প্রভাব ফেলে যখন শরীরের ওজন বা পেটের চর্বিতে কোন প্রভাব পড়ে না।
উপরন্তু, তারা আবিষ্কার করেছে যে প্রতিদিন অ্যাভোকাডো খাওয়ার ফলে এলডিএল কোলেস্টেরল ২.৫ মিলিগ্রাম/ডিএল এবং মোট কোলেস্টেরল ২.৯ মিলিগ্রাম/ডিএল কমে যায়। গবেষণার ফলাফলের ভবিষ্যতের বিশ্লেষণ, গবেষকদের মতে, চলতে থাকবে। ভবিষ্যত গবেষণা পরীক্ষা করতে পারে কিভাবে অংশগ্রহণকারীরা তাদের ডায়েটে অ্যাভোকাডোসকে অন্তর্ভুক্ত করেছে এবং দেখতে পারে যে কীভাবে ব্যক্তিরা অ্যাভোকাডো খেয়েছেন তার উপর ভিত্তি করে ফলাফলে কোন পরিবর্তন পাওয়া গেছে কিনা, উদাহরণস্বরূপ, অংশগ্রহণকারীদের প্রতিদিন তাদের অ্যাভোকাডো খাওয়ার নির্দেশনা দেওয়া হয়নি।
No comments:
Post a Comment