গরমকালে, লোকেরা লস্যিকে খুব পছন্দ করে এবং প্রচণ্ডভাবে লস্যি উপভোগ করে। এমন পরিস্থিতিতে, আপনিও যদি গরমের দিনে লস্যি পান করতে পছন্দ করেন, তবে আজ আমরা আপনাকে লস্যি তৈরির সবচেয়ে সহজ এবং সেরা পদ্ধতিটি বলতে যাচ্ছি।যা আপনার ভালো লাগবে।এভাবে লস্যি বানালে আপনি এবং আপনার পরিবারের সদস্যরা উভয়েই মজা পাবেন।চলুন জেনে নিই কিভাবে বানাবেন।
লস্যি তৈরির উপকরণ-
দই: ২ কাপ (২৫০ গ্রাম)
দুধ: ১ কাপ (১৫০ গ্রাম)
চিনি: ৫০ গ্রাম
এলাচ গুঁড়া: ১/৪ চা চামচ
জাফরান: ৭-৮ টি দানা
গোলাপ জলঃ ১ চা চামচ
সূক্ষ্ম শুকনো ফল (বাদাম, পেস্তা, কাজু): ২-৩ চামচ (ঐচ্ছিক)
লস্যি তৈরির পদ্ধতি-
লস্যি তৈরি করতে প্রথমে একটি বড় ও গভীর পাত্রে দই রাখুন। এর পর কাঠের ব্লেন্ডারে ৫ মিনিট মেশান। এরপর এতে চিনি দিয়ে আবার ভালো করে মেশান। এবার এতে ঠাণ্ডা দুধ মিশিয়ে আবার মেশান ৪-৫ মিনিট। আর দেখবেন লস্যিতে ফেনা উঠতে শুরু করেছে। এর পর মিহি জাফরান, শুকনো ফল (বাদাম, পেস্তা, কাজুবাদাম) ও গোলাপজল মিশিয়ে নিন। এবার গ্লাসে বের করে কিছু বাদাম, পেস্তা ও কিছু জাফরান বীজ দিয়ে সাজিয়ে নিন। নিন আমাদের ক্রিমি লস্যি তৈরি। মনে রাখবেন যে তাজা দই ব্যবহার করবেন এবং আপনি লস্যিতে দুধের পরিবর্তে জলও ব্যবহার করতে পারেন, যদিও জল মেশানোর সময় লস্যিতে তেমন ফেনা হয় না। আপনি আপনার পছন্দ অনুযায়ী শুকনো ফল যোগ করতে পারেন।
No comments:
Post a Comment