এই ৪টি উপায়ে ব্রেকফাস্ট করলে ডায়াবেটিক রোগীরা সুস্থ থাকবেন
দীক্ষা দাস, ৫মে: ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের খাদ্যাভ্যাসের প্রতি বিশেষ নজর দিতে হবে। কিছু ধরণের ডায়াবেটিসের জন্য, রক্তে শর্করার মাত্রা ওঠানামা শুরু হতে পারে যদি ব্যক্তি সঠিকভাবে না খায়। দিনের প্রথম খাবার বিশেষ করে খুবই গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি রক্তে শর্করার ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। যাইহোক, ঘুম থেকে ওঠার সাথে সাথে একজন ব্যক্তির কী খাওয়া উচিত তা নির্ধারণ করা কঠিন হতে পারে। এটি সুপারিশ করা হয় যে রোগীরা তাদের খাদ্য সম্পর্কে তাদের ডাক্তারদের সাথে পরামর্শ করুন। কিন্তু, কেন ভালো জলখাওয়ার করা জরুরি? ডায়াবেটিস এবং খাদ্যের মধ্যে যোগসূত্র নিয়ে বিশেষজ্ঞদের এবং তাদের দ্বারা পরিচালিত গবেষণার সাহায্যে আমরা আপনার জন্য এটিকে ভেঙে দিতে এসেছি।
একটি ডায়াবেটিক বন্ধুত্বপূর্ণ প্রাতঃরাশের গুরুত্ব
স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং প্রোটিন দিয়ে ভরা একটি খাদ্য উপবাসের রক্তে শর্করা, ওজন এবং গড় রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করতে পারে। উপরে উল্লিখিত এই ধরনের খাবারে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ কম এবং এটাই ডায়াবেটিস রোগীদের আদর্শ খাদ্য হওয়া উচিত। রোগীরা প্রায়ই সকালে উচ্চ রক্তে শর্করার সমস্যায় ভোগেন। এর কারণ হল, আমাদের লিভারের কাজ হল রাতের বেলা চিনি ভেঙে ফেলা। অতএব, এমনকি আমাদের শরীরের কোষগুলি দিনের বেলায় ইনসুলিনের বিরুদ্ধে বেশি প্রতিরোধী।
রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়তে পারে এবং কমতে পারে একজন ব্যক্তির এইমাত্র সকালের খাওয়ার উপর নির্ভর করে। কিছু লোকের জন্য, সকালের খাওয়ার পরেই রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়তে পারে। যখন লেভেল লাঞ্চ-পরবর্তী সময়ের তুলনায় দুই গুণ বেশি হয়, তখন তাকে ভোরের ঘটনা বলা হয়। খাবারের পরে উচ্চ রক্তে শর্করার ফলে কার্বোহাইড্রেটের লোভ দেখা দিতে পারে। এর কারণ, ডায়াবেটিসে, চিনির বর্ধিত পরিমাণ কোষে যাওয়ার পরিবর্তে রক্তের প্রবাহে থেকে যায়। তারপর কোষগুলি শরীরকে সংকেত দেয় যে তাদের শক্তি দেওয়ার জন্য আরও চিনি বা কার্বোহাইড্রেট খেতে হবে।
পুষ্টিকর প্রাতঃরাশ যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে
রক্তে শর্করার ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য, শরীরে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে এমন পুষ্টি উপাদানগুলি অন্তর্ভুক্ত করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এখানে আপনি কিভাবে করতে পারেন।
ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার: বিশেষজ্ঞরা ডায়াবেটিস রোগীদের কার্বোহাইড্রেট খাওয়া এড়াতে পরামর্শ দেন কারণ এটি রক্তে শর্করার বৃদ্ধি ঘটাতে পারে। যাইহোক, স্বাস্থ্যকর কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ করার এবং রক্তে শর্করার মাত্রা বজায় রাখার একটি উপায় হল প্রচুর পরিমাণে ফাইবার খাওয়া। সকালের নাস্তায় ফাইবার খাওয়াও খুব স্বাস্থ্যকর। এটি খাবারের ঠিক পরে গ্লুকোজ প্রতিক্রিয়ার স্তরকে ধীর করতে সাহায্য করে। এটি ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে।
স্বাস্থ্যকর চর্বি সমৃদ্ধ খাবার: উদ্ভিদ ভিত্তিক খাদ্য যেমন জলপাই তেল, বাদাম, অ্যাভোকাডো, নারকেল ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সেরা পছন্দ। আপনি আপনার প্রাতঃরাশের মধ্যে তাদের অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। আরও পুষ্টিকর বিকল্প হল পুরো দুধ দুগ্ধ এবং মাখনের মতো প্রাণীজ পণ্য । গবেষণা অনুসারে, পূর্ণ চর্বিযুক্ত দুগ্ধ শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করতে পারে। স্বাস্থ্যকর চর্বিগুলির মো উত্সগুলি যা আপনাকে আপনার খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করতে হবে তা হল ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড যা প্রধানত মাছ এবং মাছের তেল, চিয়া বীজ, শণের বীজ এবং আখরোটে রয়েছে।
চর্বিহীন প্রোটিন: একটি চর্বিহীন প্রোটিন খাবার যাতে ডিম, মাছ, মটরশুটি বা বাদাম থাকে তা ডায়াবেটিক রোগীদের জন্য অত্যন্ত সুপারিশ করা হয় কারণ এগুলো রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। আপনি আপনার ব্রেকফাস্ট মেনুতে এই আইটেমগুলির কিছু যোগ করতে পারেন।
স্টার্চবিহীন সবজি: মরিচ, টমেটো, পেঁয়াজ এবং বিশেষ করে গাঢ় শাক-সবজির মতো সবজি সকালের নাস্তার ভালো বিকল্প এবং এগুলিও রক্তে শর্করার মাত্রা বজায় রাখতে সাহায্য করে।
No comments:
Post a Comment