শ্রাবণে ভগবান শঙ্করকে মোদক নিবেদন করুন, এইভাবে দ্রুত প্রস্তুত করুন

 

শ্রাবণে ভগবান শঙ্করকে মোদক নিবেদন করুন, এইভাবে দ্রুত প্রস্তুত করুন

দিক্সা দাস,১৯জুলাই: শ্রাবণ মাসে বেশিরভাগ মানুষ সোমবার উপোস রাখেন। এমন পরিস্থিতিতে আপনি থালায় কিছু মিষ্টি বানিয়ে ভগবান শঙ্করকে নিবেদন করতে পারেন। আমরা আপনাকে সুস্বাদু মোদকের রেসিপি বলব যা আপনি ঘরে বসে দোকানের মতো তৈরি করতে পারেন। 

শবন মাস শুরু হলেই উৎসব শুরু হয়। প্রথমে শবনের সোমবার, তারপর তিজ এবং তারপরে রক্ষা বন্ধন। এই সব উপলক্ষে মিষ্টির একটি বিশেষ প্রবণতা রয়েছে। মিষ্টি ছাড়া উৎসব অসম্পূর্ণ মনে হয়। একই সঙ্গে উৎসবের মৌসুমে দোকানে এসব মিষ্টির দামও হয়ে যায়। এমন পরিস্থিতিতে আগে থেকেই ঘরেই তৈরি করতে পারেন সহজ কিছু মিষ্টি। 

এই মিষ্টির মধ্যে মোদক অন্যতম। এটি গণেশের প্রিয় মিষ্টি। তবে আপনি এটি বাড়িতেও প্রস্তুত করতে পারেন এবং সাওয়ানে ভগবান শঙ্করকে অর্পণ করতে পারেন। আজ আমরা জানবো এর সহজ রেসিপি। মোদক যেমন অনেকেই পছন্দ করেন, তেমনি শিশুরাও অনেক মন দিয়ে খায়। চলুন জেনে নিই ঘরে বসেই দোকানের মতো মোদক বানানোর পদ্ধতি, ভোলেনাথকেও অর্পণ করতে পারেন।

মোদক তৈরির উপকরণ-

২ কাপ চালের গুঁড়া

২ কাপ কোড়ানো নারকেল

১কাপ গুড় দেশি

ঘি

এলাচ গুঁড়া

আধা চা চামচ লবণ

ঘরে বসেই তৈরি করুন মোদকের মতো দোকান-

 সুস্বাদু মোদক তৈরি করতে, প্রথমে একটি প্যানে দেশি ঘি গরম করুন এবং তাতে নারকেল কুচি দিয়ে ভেজে নিন। 

এর পর এতে সামান্য গুড়ের গুঁড়া মেশান। তারপর দুটোই একসাথে ভাজুন এবং গলে যেতে দিন। 

এই মিশ্রণ ঘন হয়ে এলে এতে এলাচ গুঁড়ো দিন। এখন আপনার মোদক স্টাফিং প্রস্তুত। 

 এবার একটি প্যানে ঘি দিন এবং লবণ যোগ করুন এবং নাড়ুন। এরপর ঘিতে ২ কাপ জল দিয়ে নাড়ুন।

 জল ভালভাবে ফুটে উঠার পরে, চালের আটা যোগ করুন এবং রান্না করুন। ময়দা নাড়তে থাকুন যাতে লেগে না যায়। 

 এবার চাল ঢেকে রেখে একপাশে রাখুন। 

তারপর ঠাণ্ডা হয়ে গেলে এবং মোদক ময়দা তৈরি হয়ে গেলে এটি ফেটিয়ে নিন। এবার এই ময়দার একটি বল বানিয়ে পাতলা করে রোল করে তাতে স্টাফিং ভরে দিন। 

তারপর মোদকের আকার দিন। এবার সব মোদক ১৫ থেকে ২০ মিনিট ভাপিয়ে নিন। 

আপনার টোস্টি মোদক প্রস্তুত।