গুজরাট ও মহারাষ্ট্রে তৈরি একটি মিষ্টি শ্রীখন্ড আজ সমগ্র ভারতে জনপ্রিয়। সাধারণত শ্রীখন্ডকে জাফরান যুক্ত করে তৈরি করা হয় তবে আজ আমরা এটিতে একটি নতুন ট্যুইস্ট দিয়ে চকোলেট শ্রীখন্ড বলছি। এটি উৎসব উপলক্ষেও তৈরি করা যেতে পারে। আসুন জেনে নিন চকোলেট শ্রীখন্ড তৈরির রেসিপি।
উপকরণ:
২ কাপ দই
১ কাপ ক্রিম
১/২ কাপ চকোলেট
১ কাপ চিনি
১ চামচ চকোলেট সিরাপ
২ চামচ বাদাম
পদ্ধতি:
সবার আগে, একটি কাপড়ে দই রেখে এর সমস্ত জল বের করে ফেলুন এবং একটি পাত্রে দই রাখুন।
মাঝারি আঁচে প্যানে চকোলেট রাখুন এবং চকোলেট গলিয়ে নিন।
একটি পাত্রে গলে যাওয়া চকোলেট এবং ক্রিম রাখুন এবং এটি ভাল করে বীট করুন।
এতে দই এবং চিনি যুক্ত করে একটি ঘন মিশ্রণ প্রস্তুত করুন।
একটি বাটি বা গ্লাসে প্রস্তুত মিশ্রণটি বের করে চকোলেট সিরাপ, ক্রিম এবং বাদাম দিয়ে গার্নিশ করে ২ ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন।
নির্ধারিত সময়ের পরে ফ্রিজ থেকে বাটি বা গ্লাস বের করে নিন।
চকোলেট শ্রীখন্ড প্রস্তুত। পরিবেশন করে নিজে খান এবং অন্যকেও খাওয়ান।
No comments:
Post a Comment