উপাদান:
মুগ ডাল: ১-২ কাপ
পেঁয়াজ: ১/৩কাপ
জিরা: ১ চা চামচ
ধনে পাতা পাতা: ১/৪ কাপ
কাঁচা লঙ্কা : ১ চা চামচ বা পছন্দসই হিসাবে
আদা: 1 চা চামচ
নুন: ১ চা চামচ বা স্বাদ অনুযায়ী
তেল: 3 কাপ ভাজার জন্য
পদ্ধতি:
মুগের ডাল জলে ভিজিয়ে রাখুন।
পেঁয়াজ, কাঁচা লঙ্কা এবং ধনেপাতা কেটে নিন।ভেজানো মুগের ডাল পিষে নিন।
মুগ ডাল ভাদা তৈরি করতে-
বাটা মুগ ডালে বাকি উপাদান যেমন- কাঁচা লঙ্কা,ধনে পাতা, আদা, জিরা, পেঁয়াজ এবং লবণ মিশ্রণ করুন। এবার ভালো করে মিশিয়ে বলের আকারে গড়ে নিন।এখন মুং ডাম্পলিং প্রস্তুত।
কড়াইতে ভাদা ভাজতে তেল গরম করুন।
তেল গরম হয়ে যাওয়ার পরে একে একে সব ভাদাগুলি ভাজুন।ভাদা সোনালী না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।একটি পাত্রে নামিয়ে নিন।
মুগ ডালের ভাদা পরিবেশন করতে প্রস্তুত।
গরম মুগডাল ভাদা ধনে চাটনি বা টমেটো কেচাপ দিয়ে পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment