টমেটো সালাদ

 

উপকরন -

11/2 কেজি টমেটো, 6 কোয়া রসুন, 4টি মাঝারি পেঁয়াজ, প্রয়োজন অনুযায়ী জল, সিজনিংয়ের জন্য প্রয়োজন অনুযায়ী লবণ, 2 চিমটি কালো লঙ্কার ড্রেসিংয়ের জন্য, 2 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল

ধাপ 1/4 পেঁয়াজ কাটা এই গ্লুটেন-মুক্ত সালাদ প্রস্তুত করতে, পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে একটি বড় পাত্রে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। তারপর মাঝারি আঁচে একটি প্যান রাখুন এবং কিছু জলে কাটা পেঁয়াজ সিদ্ধ করুন। ধাপ 2/4 টমেটো এবং রসুন কাটা চলমান জলে টমেটো ধুয়ে একটি বড় পাত্রে কেটে নিন। বীজ সহ টমেটোর রসালো অংশ সরান। এবার টমেটো গুলো ভালো করে কেটে নিন। এর পরে, একটি ছোট বাটি নিন, এতে রসুনের লবঙ্গ খোসা ছাড়ুন এবং সেইসাথে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। এতক্ষণে হয়তো পেঁয়াজগুলো সেদ্ধ হয়ে গেছে। একটি চালনি ব্যবহার করে এগুলি সম্পূর্ণরূপে নিষ্কাশন করুন।

ধাপ 3/4 সবজি মেশান এখন, একটি বড় বাটি নিন এবং এতে সেদ্ধ পেঁয়াজ এবং সূক্ষ্ম কাটা টমেটো এবং রসুন যোগ করুন। বিষয়বস্তু একসাথে মিশ্রিত করার জন্য সমস্ত উপাদান ভালভাবে টস করুন। উপাদানগুলির উপর কুমারী জলপাই ঢালা এবং আপনার স্বাদ অনুযায়ী লবণ এবং লঙ্কার সিজনিং সামঞ্জস্য করুন। ধাপ 4/4 পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত সালাদ মেশানোর জন্য আবার টস করুন এবং সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করুন। উপভোগ করুন!