উপকরন :
ময়দা: এক কাপ
পাকা আমের পেস্ট: এক কাপ
নুন: আধ চা চামচ
তেল: দু'টেবিল চামচ
দুধ: আধ কাপ
একটি পাত্রে ময়দা নিতে নিন, এবং এক টেবিল চামচ তেল, দুধ, আমের পেস্ট একসঙ্গে মিশিয়ে নরম করে মেখে একটি মণ্ড বানিয়ে নিন।
এ বার প্রতিটি মণ্ড থেকে ছোট ছোট করে লেচি কেটে রাখুন।
ছোট লেচিগুলি বেলন-চাকির সাহায্য ইচ্ছা মতো আকারে পরোটাগুলি বেলে নিন।
কড়াইয়ে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে পরোটাগুলির দু'দিক সোনালি করে ভেজে নিলেই তৈরি আমের পরোটা।
এই পরোটা শুধুও খাওয়া যায়। তবে কেউ চাইলে আম বাদে অন্য কোনও চাটনিও সঙ্গে নিতে পারেন।
No comments:
Post a Comment