ঘরোয়া অনুষ্ঠানে বাইরে থেকে মিষ্টি না কিনে ঘরেই বানিয়ে নিতে পারেন নারকেল-রোল। চলুন জেনে নেই এর রেসিপি সম্পর্কে।
উপকরণ:
- ১ কাপ শুকনো নারকেল কোরা
- আধা কাপ গুঁড়ো চিনি
- আধা কাপ গুঁড়ো দুধ
- ১\৩ চা চামচ এলাচ গুঁড়ো
- এক চিমটি লাল রঙ
- প্রয়োজন মতো ঠান্ডা দুধ
পদ্ধতি:
নারকেল রোল তৈরি করতে, নারকেল কোরাতে গুঁড়ো দুধ, গুঁড়ো চিনি এবং এলাচ গুঁড়ো যোগ করুন। এর পর এগুলোে মেশাতে হবে।
এই মিশ্রণটিকে সমান ভাগে ভাগ করুন। এক ভাগে লাল ফুড কালার মিশিয়ে অল্প অল্প করে দুধ মিশিয়ে নরম ময়দার মতো ফেটিয়ে নিন। উভয় অংশ আলাদাভাবে মাখুন এবং ময়দা প্রস্তুত করুন। একটি লাল রঙের ময়দা তৈরি হবে এবং অন্যটি সাদা রঙের।
এই ময়দাটি এভাবে ৫ মিনিট রাখুন। এর পরে একটি টিস্যু পেপার নিন এবং তার উপর সাদা রঙের ময়দার একটি বড় গোল বল রাখুন এবং এটিকে কিছুটা চ্যাপ্টা করুন। এর পরে, একটি লাল রঙের বল রাখুন এবং তার উপর একটি টিস্যু পেপার রাখুন এবং বেলন দিয়ে বেলে নিন।
একটু বড় আকারে বেলবেন। এবার এটি রোল আপ করুন। কাগজ যেভাবে রোল করা হয় সেভাবে রোল করতে হবে। এরপর দুই ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিন। এটি ভালভাবে তৈরি হয়ে যাবে। ছুরির সাহায্যে এক ইঞ্চি গোলাকার করে কেটে নিন।
আপনার নারকেল-রোল প্রস্তুত, পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment