চলুন জেনে নিন কিভাবে বানাবেন -
উপকরন:
নুন
হলুদ গুঁড়ো
ধনে গুঁড়ো
চিলিফ্লেক্স
বাঁধাকপি
পেঁয়াজ কুচি
লঙ্কা কুচি
লাল লঙ্কার গুঁড়ো
জিরে গুঁড়ো
গরম মসলা গুঁড়ো
চাটমসলা
ধনেপাতা কুচি
টমেটো সস
চালের গুঁড়ো
ময়দা
কনফ্লেক্স
সাদা তেল
আগে একটি মিক্সিং বোলে বাঁধাকপি কুচি, নুন দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
বাঁধাকপি থেকে জল চিপরে অন্য একটি পাত্রে নিয়ে নিতে হবে। তারপর ওরমধ্যে পেঁয়াজ কুচি, লঙ্কা কুচি, লাল লঙ্কার গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, স্বাদমতো নুন, চিলিফ্লেক্স, জিরে গুঁড়ো, গরম মসলা গুঁড়ো, চাটমসলা, ধনেপাতা কুচি, টমেটো সস দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে।
বাঁধাকপি ও কনফ্লেক্স দিয়ে বানিয়ে ফেলুন দুর্দান্ত স্বাদের জলখাবার, বাচ্চা থেকে বুড়ো সবাই মজা করে খাবে -
তারপর চালের গুঁড়ো, ময়দা দিয়ে ভালো করে মেখে একটি ডো বানিয়ে নিতে হবে।
কিছুটা কনফ্লেক্সকে গুঁড়ো করে নিতে হবে। এরপর ওই ডো থেকে কিছুটা করে নিয়ে কনফ্লেক্স-এ কোট করে সাদা তেল ডিপ ফ্রাই করে নিলেই একেবারে তৈরি সন্ধ্যের স্নাক্সের জন্য অসাধারণ একটি রেসিপি। এরপর সসের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment