বাঁধাকপি ও কনফ্লেক্স দিয়ে বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদের জলখাবার

 

বাঁধাকপি ও কনফ্লেক্স দিয়ে বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদের জলখাবার

দীক্ষা দাস, ৪মে: সন্ধ্যা হলেই নতুন খাবারের জন্য মনটা কেমন করে সবার এই কথা নতুন শোনা নয়। আজ তাই ঘরে থাকা কিছু সবজি ও মসলা নিয়ে অসাধারণ স্বাদের একটি স্ন্যাক্স রেসিপিটি জেনে নিন। চলুন তবে দেখে নেওয়া যাক কিভাবে বানাবেন-

উপকরণ:

নুন

পেঁয়াজ কুচি

লঙ্কা কুচি

বাঁধাকপি

চাট মসলা

ধনেপাতা কুচি

টমেটো সস

চালের গুঁড়ো

ময়দা

কনফ্লেক্স

সাদা তেল

হলুদ গুঁড়ো

ধনে গুঁড়ো

চিলি ফ্লেক্স

জিরে গুঁড়ো

লাল লঙ্কার গুঁড়ো

গরম মসলা গুঁড়া 

একটি মিক্সিং বোলে বাঁধাকপি কুচি করে কেটে নেওয়া ও নুন দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।

তারপর বাঁধাকপি থেকে সেই জল চিপরে অন্য একটি পাত্রে নিয়ে নিতে হবে। তারপর সেটির মধ্যে পেঁয়াজ কুচি, লঙ্কা কুচি, লাল লঙ্কার গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, স্বাদমতো নুন, চিলিফ্লেক্স, জিরে গুঁড়ো, গরম মসলা গুঁড়ো, চাটমসলা, ধনেপাতা কুচি, টমেটো সস দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে।

তারপর সেই চালের গুঁড়ো, ময়দা দিয়ে ভালো করে মেখে একটি ডো বানিয়ে নিতে হবে।

এবার কিছুটা কনফ্লেক্সকে গুঁড়ো করে নিতে হবে। এরপর ওই ডো থেকে কিছুটা করে নিয়ে কনফ্লেক্স-এ কোট করে সাদা তেল ডিপ ফ্রাই করে নিলেই একেবারে তৈরি সন্ধ্যের স্নাক্সের জন্য অসাধারণ একটি রেসিপি। এরপর সসের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন।